Le SPUQ de l'Université du Québec à Montreal a retenu notre service de traiteur pour le dîner annuel du temps des fêtes tous les professeurs et professeures actuels et retraités à la chaufferie la Forge du Pavillon des Sciences.
Plus de 375 invités ont pu festoyer et surtout bavarder tout en dégustant un cocktail gourmand suivi de stations composées de salades rafraîchissantes, de cuillères de tataki de surlonge. Poursuivi par des stations de plats chauds de jambonneau de pintade aux fruits confits et sa glace de viande accompagné de ratatouille et riz sauvage aux pommes. Pour se sucrer le bec, Eloïse avait mitonné son fameux sucre à la crème et ses tartelettes au sirop d’érable.
Catégories: Cocktails dînatoires, Fêtes de fin d’année
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