Exemple de menu pour cocktail
Événements récents
Montréal, le 9 mars 2008
Service de traiteur - De charmants cocktails...
Les cocktails de style 5 à 7 ou cocktail dînatoire ont actuellement la côte pour les événements corporatifs et congrès. Cette formule est idéale pour séduire vos invités dans une ambiance dynamique et conviviale où les discutions animées et la bonne bouffe doivent faire bon ménage. Elle permet aux hôtes de profiter de ses invités, car les convives doivent rester debout afin que les serveurs puissent circuler avec une myriade de fines bouchées et de délicates verrines. Les invités apprécient cette forme de réception qui leur permet d’échanger avec diverses connaissances.
Voici quelques suggestions de sites privilégiés pour vos 5 à 7 et cocktails dînatoires:
Le Musée du Château Dufresne
2929, ave Jeanne D’Arc (coin Sherbrooke et Boul. Pie IX)
Mme Angèle Duval
514-259-9201
La Maison de l’arbre du Jardin Botanique de Montréal
4101, rue Sherbrooke Est
Mme Jocelyne Boucher
514-872-1400
La Galerie Gora
279, Sherbrooke Ouest, suite #205
Mme Lyne Dubé
514-879-9694
Maison Pitfield, Parc nature du Bois-de-Liesse
9432, Boul. Gouin Ouest,
Mme Jocelyne Lapierre
514-280-8700
Maison Brunet, Parc nature du Cap Saint-Jacques (en rénovation jusqu’au printemps 2009)
187, Chemin du Cap Saint-Jacques
Mme Monique Laroche
514-280-6743
Catégories: Cocktails, Cocktails dînatoires, Conseils
Montréal, le 11 décembre 2007
Service de traiteur - Salon des producteurs d’événements
Meeting Professionals International et Hotel Management International de Montréal ont organisé un salon pour les planificateurs d’événements de Montréal et ses environs.
Plus de 500 personnes se sont présentées à cette soirée au Centre des sciences du Vieux-port de Montréal. Notre personnel circulait parmi la foule avec, entres autres, notre fameuse aumônière de fine mousse de volaille à la forestière et l’aiguillette de saumon au sésame rôti.
Ces mignonnes bouchées se sont envolées à une vitesse éclair. Et que dire de la station de dim sum poêlé sauce asiatique sinon que c’est du bonbon! Les invités revenaient encore et encore. Ce salon fut un succès et ils ont dit à l’an prochain.
Catégories: Cocktails, Fêtes de fin d’année
Cocktail
Pour vos 5 à 7, nos bouchées avivent les sens par leur frugalité et l'originalité de leur présentation. Servis par une équipe de professionnels chevronnés, ces cocktails sont garants d'un plaisir culinaire partagé et sans équivoque.
Bouchées froides
- Aumônière à la mousse de poulet au curry
- Canapés de rosace de crevettes
- Bisou de crêpe aux deux saumons
- Roulade d'aubergine grillée et tomates séchées
- Tulipe de terrine de lapin au beurre de pomme
- Cuillère de ceviche du poissonnier
- Cassolette de homard en macédoine d'agrumes
Bouchées chaudes
- Friand de veau et pesto
- Pintade et chanterelles en millefeuille
- Dim sum de canard laqué et sauce aux prunes
- Bruschetta gratiné
- Ravioles grillés au boeuf et hoisin
- Triangle de Brick à l’agneau braisé
- Flamiche aux poireaux
- Crostini de pancetta, fromage à la crème et parmesan
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