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Événements récents

Montréal, le 20 avril 2009

Le printemps est là! Vive le homard!

L’ouverture de la pêche au homard en Gaspésie avait lieu cette semaine. Un client prévoyant n’attends pas. Et oui, M. St-Julien, un habitué, a décidé de réserver la salle de réception de Pierre de Rigaud pour fêter l’arrivée du homard entre amis. La vie est belle: amis, ambiance, bon vin et un festin de homard bien frais cuit à la minute que demander de plus! Étant donné son grand cercle d’amis, la salle d’une capacité maximale de 38 personnes est déjà comble pour ce vendredi et il doit penser à réserver une autre date pour satisfaire ses relations.

Une ambiance simple et champêtre, un service courtois, professionnel et discret. Axé sur le goût, la présentation, l'utilisation de produits du terroir québécois, Eloïse vous concoctera passionnément une cuisine recherchant les bienfaits nutritifs, gustatifs et santé.

Si vous recherchez une formule gagnante avec un rapport qualité/prix, entre ami, en famille ou en réunion d'affaire, le Pierre de Rigaud vous surprendra et vous l'adopterez.

Catégories: Conseils

Montréal, le 3 avril 2009

Fêter son anniversaire

C'est l’ anniversaire d’un être cher, votre maison est trop petite pour recevoir vos amis et vous n’avez pas l’intention de dévoiler vos talents culinaires à tous vos amis... Voici une solution pour fêter dignement cette année supplémentaire. Téléphonez à Éloïse au Pierre de Rigaud!

Voilà ce que que M. John a fait pour célébrer l’anniversaire de sa conjointe Lynn samedi dernier. En deux temps trois mouvements, le menu se composait de 3 mignonnes bouchées suivit d’une entrée chaude et poursuivit d’un plat principal de trois choix différents (M. John m’a remis le choix pour chaque invitée une semaine à l’avance). La finale fût un savoureux délice.

Les invités ont bien apprécié l’intimité de la salle et ils ont particulièrement apprécier de pouvoir dialoguer entre amis sans être dérangés par d’autres clients car c’est un endroit privé pour groupe de 20 à 35 personnes en repas avec service ou encore pour 50 à 60 personnes pour un cocktail dînatoire.

Un anniversaire ou une fête c’est une bonne occasion de se retrouver en famille et/ou avec des amis. De passer un moment inoubliable, de rigoler, de revoir de vieux copains. Enfin, il y a des milliers de raisons pour que la fête soit géniale! Et qui n’aime pas qu’on parle encore de notre fête pendant des années?

Catégories: Conseils

Quelques questions fréquemment demandées

Depuis combien de temps existe le service de traiteur Pierre de Rigaud?

Depuis 1984.

Quel territoire votre service de traiteur dessert-il?

Nous pouvons servir à votre mariage, cocktail ou tout événement dans la grande région de Montréal, les Cantons de l'est, Laurentides et la Rive Sud.

Quel est le coût moyen pour une réception?

Un estimé des coûts de votre réception vous sera soumis suite à l'envoi d'une demande de devis détaillé.

Quel matériel êtes-vous en mesure de fournir pour une réception?

Nous pouvons fournir la vaisselle, verrerie, couverts, nappes, serviettes, et autres, sur demande.

Combien de personnel dispensez-vous généralement pour une réception?

L'effectif nécessaire est déterminé selon l’importance de la réception.

Vos mets sont-t'ils précuits et réchauffés?

Notre cuisine mobile nous permet de préparer tous vos plats sur place, à la toute dernière minute. Aussi, lors du service, les plats sont toujours chauds et fraîchement cuits.

Comment qualifiez-vous vos portions?

Bien que nos priorités soient la qualité et la fraîcheur, nos portions sont généreuses.

Si nous avons besoin d'une salle de réception, pouvez-vous nous fournir quelques références?

Oui, nous avons un répertoire de salles et il nous fera plaisir de vous en proposer une qui soit adéquate pour la tenue de votre événement.

Quelles sont vos modalité de paiement?

Nous exigeons un acompte de 15% au moment de la réservation, 50% 15 jours avant la date prévue pour l'événement et le solde à la fin de la réception.

Quelques raisons pour choisir le service de traiteur Pierre de Rigaud?

Service de traiteur personnalisé, rigoureux et convivial
Fine cuisine bourgeoise au menu varié et à la fraîcheur inégalée
Choix de trois plats lors de vos réceptions
Service culinaire de haut niveau, offerts à l'endroit de votre choix
Excellent rapport qualité/prix

Avez-vous une liste de vin?

Oui, nous offrons différents vins. Le coût est de 5,00$ de plus la bouteille que le prix de la S.A.Q. + 15% service +taxes. Si vous désirez un vin special, il nous fera plaisir de le commander pour vous.

Offrez-vous apéritif - digestif - et Porto?

Oui, pour les apéritifs, bières, vodka, gin, scotch. Le coût sera de 2,50$ + 15% service +taxes.

Pour le porto et digestifs 3,00$ + 15% service +taxes.

Si nous louons votre maison ancestrale, devons-nous faire le ménage de la cuisine et aires de service?

Non, nous nous en occupons.

Quel type d’événement pouvons-nous faire au Pierre de Rigaud?

Il est possible de faire des cocktails, lancement de produits, réunion d’affaires, rencontre d’amis, départ à la retraite, party de Noël, mariage…

Pouvons-nous louer seulement la maison ancestrale?

Oui, vous pouvez apporter un buffet froid ou chaud. Nous vous louerons la vaisselle, verres, nappes et réchauds. Vous disposerez de tout le personnel de service et de nettoyage pour votre réception.

Est-ce que vous utilisez des produits régionaux?

Oui, tous les plats sont cuisinés à partir d’ingrédients de la plus grande fraîcheur.

Est-ce que vous respectez les restrictions alimentaires?

Oui, nous portons une attention particulière aux allergies.

Est-ce que vous personnalisez le menu?

Oui, nous pouvons reviser le menu pour les demandes spéciales et plats végétariens.

Offrez-vous des ateliers de cuisine?

Oui, Eloïse désire vous faire connaître ses secrets et astuces. Organisez un groupe d’un maximum de 10 personnes. Partagez du bon temps avec vos amis tout en regardant Eloïse vous préparer des petits plats que vous pourrez déguster à la fin de l’atelier avec un verre de vin.