Service de traiteur - Cocktail dinatoire de l’Association des urologues
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Montréal, le 17 décembre 2007
Mme Therrien de l’Association des urologues de l’hôpital St-Luc a opté une seconde fois pour un cocktail dînatoire de bouchées et verrines pour célébrer la fin d’année. Parmi la sélection de bouchées froides, il y avait notre saumon Gravlax à l’érable sur cuillère poursuivi d’une rasade de consommé au Porto. Les bouchées chaudes se composaient d’un ravioli grillé à l’orientale, d’un piqué de mignon de porc à la tonkatsu et plusieurs autres. Pour le dessert, les petites baies et crème anglaise en verrines ont fait fureur.
Nous profitons de l’occasion pour vous rappeler qu’un véritable cocktail dînatoire est constitué de bouchées et plats qui sont servis alors que tous les convives demeurent debout tout au long de la réception et que la durée de celle-ci doit être d’un minimum de 3 heures. Le cocktail dinatoire prenant lieu et place d’un repas, le menu doit se composer de bouchées froides et chaudes, de verres gourmands, d'un plat principal chaud sur assiette et d'un dessert (mignardises).
Catégories: Cocktails dînatoires, Fêtes de fin d’année
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